Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vegyél elő egy tepsit, és béleld ki sütőpapírral.

A virsliket középen vágd ketté.

A leveles tésztát nyújtsd vékonyra (körülbelül 20×30 cm-es méretűre), és vágd fel 12 ugyanolyan szélességű és hosszúságú csíkra. A virsliket tekerd egy-egy tésztacsíkba, és helyezd őket a tepsire.

A tojást verd fel egy evőkanál hideg vízzel, és az így létrejött keverékkel kend meg a tésztába göngyölt virsliket. Ezután sózd meg őket, és tedd őket 20–25 percre a 175–180 °C-os sütőbe.

Az elkészült kabátos virslit vedd ki a sütőből, és még melegen tálald.