Először hámozd meg a hagymát, a répát, a petrezselyemgyökeret és a zellert, majd vágd 1 cm × 1 cm-es apró kockákra.

Egy nagyobb fazékban közepes lángon melegítsd meg a napraforgóolajat, majd tedd bele az apróra vágott hagymát, répát, petrezselyemgyökeret és zellert, majd pirítsd 8-9 percig közepes lángon.

Ha letelt a megadott idő, tedd hozzá a cukrot, az ecetet, a paradicsompürét, a babérlevelet és a fahéjat, majd állandó kevergetés mellett pirítsd még egy percig. Végül tedd hozzá hozzá a vizet, a szeletelt paradicsomot, a sót és a borsot, és az egészet főzd 10-11 percig közepes lángon.

Amíg fő a paradicsommártás, hevítsd a sütőt 200–205 °C-ra, és készíts elő egy 30 cm × 40 cm-es sütőtálat.

Készítsd elő a paprikát, vágj le kb. 1 cm-t a kocsányos végéből, vedd ki a magházát és öblítsd le. Egy nagyobb tálba tedd bele a vékony csíkokra vágott angolszalonnát.

A szalonnához add hozzá a darált húst, az őrölt köménymagot, a sót és a borsot, majd az egészet jól keverd össze. A kész keverékkel töltsd meg a paprikákat.

Amint kész a mártás, zárd el a lángot, és a fazék tartalmát öntsd az előkészített sütőtálba. A mártásba helyezd bele a megtöltött paprikákat. Ezután tedd a sütőtálat az előmelegített sütőbe és süsd 45–50 percig 200–205 °C-on.

A jelzett idő eltelte után vedd ki a sütőtálat a sütőből, majd adagokra osztva tálald a paprikát és a mártást.