Először üsd bele egy tálba a 6 tojást.

Öntsd rá a habtejszínt, szórd bele a sót és a borsot, majd verd fel kézi habverővel.

Közepes lángon melegítsd meg a serpenyőt. Ha felforrósodott, vedd le a tűzről, öntsd bele a tojáskeveréket, és melegítés nélkül keverd 2–3 percig.

Majd tedd vissza a tűzre a serpenyőt, tedd bele a kockára vágott vajat, és keverd az egészet 1–2 percig takarék lángon, amíg a vaj elolvad. Ha krémes állagú lett a tojás, zárd el a gázt.

A kész tojásrántottát oszd szét két tányérba, majd mindkét adagot szórd meg metélőhagymával és tálald.