0
A kosár üres
Szeretné esetleg hozzáadni valamelyik szakácskönyvünket a kosarához?
30 perces finomságok – gyorsan, egyszerűen, kevés edénnyel
Sütőtökleves
32 percKonyhaidő
25 percNincs tennivaló
57 percÖsszesen
sönnyűNehézségi fok
4 adagAdagok száma
A sütőtökleves igazi sláger, ezért hát nem könnyű úgy elkészíteni, hogy kivételesen finom legyen. De a mi receptünkkel ez is pofonegyszerű! A tökéletes ízt a fűszerek mellett a finom, lágy ízű kókusztej is segít elérni.
Összetevők
4 adag
- 350 g hokkaido tök
- 150 g vöröshagyma
- 40 g vaj
- 20 ml napraforgóolaj
- 1x szárított babérlevél
- 1 teáskanál curry
- 1 gerezd fokhagyma (finomra reszelve)
- 1000 ml zöldségalaplé
- 150 ml kókusztej
- 100 ml főzőtejszín (12%-os zsírtartalom)
- 1 maroknyi friss koriander (kihagyható)
- 30 g pörköletlen, sózatlan tökmag
- 1 evőkanál friss chili (apróra vágva)
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
Elkészítés
1
Egy Hokkaidó tököt hámozás nélkül vágj 2×2 cm-es kockákra. Hámozd meg és vágd apróra a hagymát.
2
Közepes lángon forrósítsd fel a vajat és az olajat egy fazékban. Ha a zsiradék felforrósodott, tedd a serpenyőbe a hagymát, és időnként megkeverve, közepes lángon pirítsd 4–5 percig.
3
A szükséges idő leteltével add hozzá a sütőtököt, a babérlevelet, a curryfűszert és a fokhagymát. Az egészet pirítsd további 3–4 percig.
4
Ezután öntsd a fazékba a levest, a kókusztejet és a tejszínt. Sózd és borsozd meg, takard le fedővel, és főzd közepes lángon 25–30 percig, amíg a tök megpuhul.
5
Ha a tök puhára főtt, kapcsold ki a tűzhelyet, vedd ki a levesből a babérlevelet, majd botmixerrel turmixold simára.
6
A koriandert vágd durvára. A kész levest oszd megfelelő adagokra. Mindegyik adagra szórj tökmagot, koriandert és chilit, majd tálald a levest.
Recept szerzője
A 30 perces finomságok csapata
A 30 perces finomságok csapata
További információ a receptkönyvről www.jimezdrave.cz
Egészséges és egyszerű recepteket állítunk össze az egész család számára
Ossza meg benyomásait és tippjeit másokkal